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Patisserie

Soufflé aux pommes de Mr Gachots

Pour 2 personnes Soufflé 50 g de pâtissière 2 blancs d’œuf 20 g de sucre Pâtissière 150 g de lait 30 g de jaune 75 g de sucre 20 g de farine Crème de pomme 150 g de pâtissière 75 g de crème montée 10 cl de Calvados Pomme « Tatin » 1 pomme…